Bataattilinssipata

Tämä menee taas kategoriaan helpot arkiruuat. Maistuvaa muhennosta jota voi helposti varioida. Ohjeen olemme saaneet Hehkuvaiselta ja muutelleet sitä omaan makuumme sopivaksi.

Bataattilinssipata

1 isohko bataatti
1 keltasipuli
2 valkosipulin kynttä
tilkka öljyä
1 tl juustokuminaa
pieni pala tuoretta inkivääriä
2 dl punaisia linssejä
2 tomaattia
1 paprika
5 dl vettä (tarvittaessa enemmän)
1 kasvisliemikuutio

Kuori ja kuutioi bataatti, inkivääri  ja sipulit. Kuutioi myös paprika. Kuullota pannulla öljyssä muutama minuutti ja lisää joukkoon vesi sekä kasvisliemikuutio. Lisää mausteet ja kasvisliemi paistinpannuun. Keitä viitisen minuuttia. Kuutioi tomaatti. Lisää sitten tomaatit sekä huuhdellut linssit ja keitä n. 10 minuuttia eli kunnes ruoka on kypsää.Voit myös halutessasi keittää linssit ensiksi valmiiksi kattilassa ja heittää sitten pannuun sekaan.